西洋參烘干機烘干：簡(jiǎn)介，西洋參（學(xué)名：Panax quinquefolius）又名花旗參。五加科，人參屬。美國舊稱(chēng)為花旗國，花旗參由此得名，又稱(chēng)花旗參、野山泡參 、廣東人參。莖單一，高20～60厘米，掌狀復葉3～4輪生莖端。原產(chǎn)于美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主。通常照產(chǎn)地分成（一般所稱(chēng)的）花旗參與加拿大參；兩者雖然同種，但因為氣候影響，前者的參面橫紋比后者更明顯，有效成分含量也較高。清澈的水質(zhì)、低人口密度及極微的污染，尤其是加拿大安大略省之土壤、氣候、環(huán)境都適宜培育出最佳品質(zhì)之西洋參。其根含人參皂苷、人參皂草精醇及少量揮發(fā)油、樹(shù)脂等。性寒，味苦微甘，功能補肺陰、清火、生津液。

加工技術(shù)，生曬參加工流程，選參→下須→洗刷→晾曬→烘干→分級入庫，

1.選參 選擇蘆、體、須齊全,漿足質(zhì)實(shí),無(wú)病殘及疤痕者,加工紅參易出現黃皮、漿氣稍差的參均可,并按大小分別堆放加工。

2.下須 加工生曬參,只要求保留蘆、體和粗細勻稱(chēng)的支根的中上部,其它艼、須全部掐掉,從須根基部4～5mm處下須。大支根截斷部位要適中,不得留的過(guò)長(cháng)。 全須生曬只是去掉主體中上部的細須根和過(guò)于粗大的,其它部位不下須 。

3.洗刷 將根體上的泥土及病疤殘留物洗去。洗刷前先用水將鮮參根體浸濕或淋濕,然后用洗參機或高壓水泵沖洗干凈?；蛉斯は此?、清水沖洗。洗刷時(shí)避免碰破芽胞、根皮,防止折斷支根和蘆頭。

4.晾曬 洗刷凈的鮮參,按大、中、小分別單層擺放在烘干盤(pán)上。擺后送入室烘干。5.烘干 烘生曬參的溫度不宜過(guò)高,一般以45～50℃為宜。開(kāi)始15～20分鐘排一次潮。當參根達9成干時(shí),可出室晾曬,干后分等入庫。 作禮品生曬的要經(jīng)打潮整形后,固定在禮品盒盒底上,干后裝盒。綁尾生曬打潮后,用白線(xiàn)將捋好的根須纏好,須少的部位可適當加須。纏繞的線(xiàn)要勻稱(chēng),綁后30℃下烘干。

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