花椒烘干工藝解決方案

前言

花椒是蕓香科，屬落葉小喬木，產(chǎn)于我國四川、山西、河南、河北、陜西、云南等省。其果皮可作為調味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂，用途極廣。隨著(zhù)花椒栽植規模和產(chǎn)量的不斷擴大和增加，花椒的烘干成為了深加工過(guò)程中的重要環(huán)節，推廣和普及花椒烘干機的重要性日益突顯。

傳統花椒烘干工藝

一般立秋至處暑前后對成熟的花椒采摘，傳統的的集中晾曬或在陰涼干燥處陰干等方法，一般需要6-10天才可干燥完成，費時(shí)費力；若在采摘時(shí)節，晾曬場(chǎng)地不足，遇到連續不斷的陰雨天，鮮花椒得不到及時(shí)的晾曬，就容易出現霉變、花椒質(zhì)量參差不齊等問(wèn)題。

空氣能熱泵烘干機特點(diǎn)

空氣能熱泵烘干除濕一體機是一種新型高效節能烘干設備，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。

正旭花椒熱泵烘干機不受外界環(huán)境、天氣、季節、氣候的影響，可24小時(shí)連續工作，使花椒得到及時(shí)烘干，烘干完的花椒色澤好、衛生、品質(zhì)高，能夠很好的保存花椒的各種風(fēng)味物質(zhì)?？商岣吖ぷ餍?，節約工作成本，為廣大花椒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者大幅提高了經(jīng)營(yíng)效益。

花椒熱泵烘干工藝

花椒在烘干過(guò)程中溫度不能過(guò)高，不能翻動(dòng)，否則會(huì )造成花椒果皮油胞破裂而出油，嚴重影響花椒品質(zhì)。為保證干花椒質(zhì)量，應分階段控制烘干時(shí)間和烘干溫度。經(jīng)過(guò)試驗，分析試驗數據，得出如下烘干工藝流程。

1、第一階段，裝料1小時(shí)前。這個(gè)階段，一次可烘干花椒進(jìn)料1噸以上；

2、第二階段，1小時(shí)~7小時(shí)?；ń费b料結束后，逐漸開(kāi)始加溫，花椒皮收縮并開(kāi)始裂口。這個(gè)階段溫度應控制在50℃。溫度過(guò)低會(huì )使能源得不到有效使用，并延長(cháng)烘干時(shí)間，降低烘干效率；溫度過(guò)高會(huì )使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品質(zhì)；

3、第三階段，7小時(shí)后烘干結束。第二階段結束后，花椒皮收縮并開(kāi)始出現裂口后，應開(kāi)始加溫，溫度保持在65℃左右，直到達到花椒干燥程度要求。

注意事項：一般花椒烘干都會(huì )爆籽，極少不爆籽的，這個(gè)其實(shí)和烘干工藝有關(guān)系，如果控制較低溫度，除濕慢，爆籽的比例就會(huì )降低，時(shí)間會(huì )相應增加，如果控制較高溫度，除濕也較快，爆籽會(huì )變多，時(shí)間也相對縮短，所以需要根據自身的需求和工程師進(jìn)行充分交流溝通，方便進(jìn)行方案、工藝的設計。

正旭花椒熱泵烘干機優(yōu)勢

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；

2、高效環(huán)保：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jì)H為電加熱器的1/3－1/4；同燃煤、油、氣熱水器相比，可節省75％左右的運行費用。1度電等于4度電；

3、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品；

4、運行安全可靠：整個(gè)系統的運行無(wú)傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統；

5、使用壽命長(cháng)，維護費用低：是在傳統空調的技術(shù)基礎上發(fā)展而來(lái)的，工藝技術(shù)成熟，性能穩定、可靠，使用壽命長(cháng)；運行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制；

6、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續干燥作業(yè)；

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于煙草、污泥、海產(chǎn)品、臘制品、果蔬、醫藥、紙品、皮革、木材等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)。