（食品烘干設備）空氣能熱泵式的堅果烘干機核心部件包括有熱泵烘干機、烘干房、烘干風(fēng)機、控制系統等因為基于空氣能技術(shù)，故而能效比極高，非常節能。堅果烘干機是一種非常溫和的烘干系統，烘制出來(lái)的干品外觀(guān)好，顏色佳，加上綠色環(huán)保，不需要燒煤等，沒(méi)有污染，現今很多的大的加工企業(yè)都采用這種熱泵型烘干機來(lái)處理腰果烘干、核桃烘干、杏仁烘干、巴旦木烘干、榛子烘干、南瓜子烘干、瓜子烘干、咖啡豆烘干、碧根果烘干、開(kāi)心果烘干等。腰果與榛子、核桃、杏仁，被稱(chēng)為四大堅果，吃貨們愛(ài)吃腰果，但對腰果生產(chǎn)加工卻很少有了解。

腰果是腰果樹(shù)的果實(shí)，其形態(tài)較為特別，果實(shí)分為兩部分，大的一部分為花托被稱(chēng)為“腰果蘋(píng)果”，小的那部分就是堅果果實(shí)部分，即帶殼的腰果。當“腰果蘋(píng)果”由綠變黃變紅的時(shí)候，就代表果實(shí)成熟了，表皮透著(zhù)蠟光，“腰果蘋(píng)果“可以鮮食、可以制成飲料或酒或制作成果醬等等。而小的堅果部分卻是不能鮮食的。果農將收撿到的腰果蘋(píng)果前端的堅果部分擰下來(lái)，經(jīng)過(guò)多道專(zhuān)業(yè)工序的加工制作，方可食用，大批量加工腰果需用到堅果烘干機。

1、新鮮的腰果外面有一層堅硬厚實(shí)的青殼，富含油脂，有一定毒性，接觸后皮膚會(huì )出現過(guò)敏癥狀，甚至導致生命危險。首先要將帶殼的腰果在超過(guò)100℃的鍋爐中進(jìn)行高溫熏蒸，歷經(jīng)消毒、殺蟲(chóng)、殺菌的過(guò)程。

2、新型堅果烘干機利用空氣能熱泵的原理，烘干過(guò)程有多個(gè)模式可選，根據帶殼腰果的特性，通過(guò)堅果烘干機的PCL電腦智能控制系統設定烘干參數，將烘干房中帶殼腰果脫去大部分水分，直至果殼裂開(kāi)，果仁與外殼初步分裂為止。烘干后的果殼提煉榨取后用于制作油漆的輔料，果仁繼續進(jìn)入后續加工程序。
3、對烘干后的開(kāi)裂的腰果，經(jīng)由機械去殼或專(zhuān)業(yè)的人工去殼（操作人員要做好皮膚保護措施）及去皮的工序，米白腰果仁終于脫去厚重的外殼，露出了廬山真面目。

柿餅烘干加工

4、腰果在歷經(jīng)消毒、殺菌，烘干，去殼去皮后，還需通過(guò)打磨、色檢、分揀分級，方可成為真正的符合標準的生腰果仁。這就是為什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲堅果等等在超市里都有帶殼的產(chǎn)品銷(xiāo)售，而腰果卻必須經(jīng)過(guò)蒸煮去毒素、去殼才能走進(jìn)市場(chǎng)的原因。

柿餅烘干加工

空氣能熱泵堅果烘干機是通過(guò)將空氣中的熱量轉移到烘房?jì)葘?shí)現干燥的目的，所以消耗的只是搬運熱量的電量。烘干房?jì)瓤烧{溫度為：8℃-75℃，可調濕度為：5%-95%，不需要消耗其他的燃料，也就是避免運輸與儲放燃料中出現的安全和對環(huán)境污染問(wèn)題。運行過(guò)程中也不產(chǎn)生任何污染物，空氣能熱泵烘干機未來(lái)市場(chǎng)巨大，是21世紀烘干設備的主流產(chǎn)品，不管您愿不愿意，不管您接不接受，將來(lái)越來(lái)越多的人利用空氣能熱泵烘干機盈利，您可以不用空氣能熱泵烘干機，但您的競爭對手會(huì )用空氣能熱泵烘干機不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，減低烘干成本。隨著(zhù)熱泵烘干技術(shù)日益成熟，其優(yōu)異的節能效果已被各種實(shí)驗研究及實(shí)踐也應用所證明其一次性投資和運行費用的降低，使熱泵烘干技術(shù)顯示出廣闊的應用前景。

柿餅烘干加工現場(chǎng)

文本編輯整理：空氣能熱泵烘干機廠(chǎng)家