葡萄烘干機設備顧名思義就是用來(lái)烘干葡萄的一種設備，那么葡萄烘干機是怎樣進(jìn)行對葡萄的烘干呢？今天我們來(lái)了解了解葡萄烘干機設備的烘干模式與烘干案例展示。

　　葡萄營(yíng)養小簡(jiǎn)介：

　　葡萄內部含有豐富的膳食纖維和糖分，不同的自然氣候、水土、日照條件及葡萄樹(shù)本身的生長(cháng)周期、養分獲取情況等共同決定了葡萄的品質(zhì)。甄別葡萄品質(zhì)的標準主要參照它的果形、口感和顏色。優(yōu)質(zhì)葡萄含有豐富的膳食纖維和糖分，果形飽滿(mǎn)有彈性，口感甜、顏色紅亮。

　　葡萄烘干機烘干模式：

　　葡 萄干的加工有自然曬干和人工干制兩種方法 自然曬干由于時(shí)間長(cháng)，且有許多不確定因素，需要大量人工翻動(dòng)，干燥的成品色澤也參差不齊，不適合大規模操作。在葡萄烘干中的應用，完全解決了上述各種困擾。

　　葡萄加工的核心是干燥過(guò)程，葡萄的烘干就是在盡可能保全葡萄本來(lái)品質(zhì)的前提下進(jìn)行內部水分蒸發(fā)和糖分轉化也就是熟化的過(guò)程。葡萄內部含有豐富的糖分，其中含 有的多糖是一種沒(méi)有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉化成單糖后才能變甜，這就是葡萄熟化變甜的原因。我們需要使葡萄內部的糖分在生物酶的作用下充分轉 化，就需要增強生物酶的活性，通過(guò)長(cháng)期的實(shí)踐我們找到了葡萄內部糖分轉化的最佳溫度段：60度左右。

　　葡萄烘干案例展示：

　　項目名稱(chēng)：和碩縣葡萄烘干項目

　　設備技術(shù)提供單位：廣東奧伯特節能設備有限公司

　　項目介紹：

　　本項目2018年9月15日進(jìn)場(chǎng)施工，2018年10月12日完成安裝。項目由施工方提供方案設計、熱泵主機、循環(huán)風(fēng)機并作安裝現場(chǎng)指導、烘干工藝調試等技術(shù)服務(wù)工作。保溫烘房、推車(chē)、托盤(pán)、安裝由客戶(hù)自行安排。

　　本項目采用6.5kW奧伯特7P整體側送風(fēng)烘干熱泵機組1臺，平流風(fēng)道結構設計，自動(dòng)除濕熱回收排濕，一次裝鮮葡萄2000斤，烘干時(shí)長(cháng)36小時(shí)，總耗電量300度， 單位干品能耗0.6度/斤，均勻性和品相品質(zhì)較好，升溫及烘干速度快，--5℃時(shí)機組正常工作。

　　項目現場(chǎng)：

　　項目總結：

　　本項目采用自動(dòng)烘干，智能除濕熱回收的方式，使得物料烘干過(guò)程中，時(shí)長(cháng)更短，更為節能，同時(shí)物料品相更佳，果用現場(chǎng)調試方式，幫助客戶(hù)更好地掌握烘干過(guò)程，在物料裝載數量、升溫及低溫環(huán)境運行方面效果較為突出。

　　文章整理；葡萄烘干機