田七百科

　　田七，中藥名。主產(chǎn)于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，為五加科植物三七的干燥根和根莖。秋季花開(kāi)前采挖，洗凈，分開(kāi)主根、支根及根莖，干燥。支根習稱(chēng)“筋條”，根莖習稱(chēng)“剪口”。

　　田七主根呈類(lèi)圓錐形或圓柱形，長(cháng)1-6厘米，直徑1-4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周?chē)辛鰻钔黄?。體重，質(zhì)堅實(shí)，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。筋條呈圓柱形或圓錐形，長(cháng)2-6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表面有數個(gè)明顯的莖痕及環(huán)紋，斷面中心灰綠色或白色，邊緣深綠色或灰色。

　　田七烘干工藝

　　6P熱泵烘干除濕一體主機配置5.5米長(cháng)、3米寬、2.2米高的保溫聚氨酯烘干房，每次進(jìn)6臺車(chē)，每車(chē)裝入200斤待烘干田七，一批次裝入1200斤。烘干程序分三段完成，第一段設定溫度60℃，時(shí)間2小時(shí)，模式烘干，不排濕，使烘干房?jì)葴囟忍嵘?，田七受熱均勻。進(jìn)入第二段，溫度設定55℃，時(shí)間12小時(shí)，模式烘干+排濕，進(jìn)行連續排濕。進(jìn)入第三段，溫度設定65℃，時(shí)間26小時(shí)，模式烘干+排濕，烘干房最終相對濕度設定在20%,完成后，干田七的含水率會(huì )在13%。

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