對于需要干燥的無(wú)花果，應該選擇成熟的、無(wú)雜質(zhì)的果實(shí)，并用清水沖洗干凈，切去果柄，分切或保留一整個(gè)，攤鋪子托盤(pán)里，才能開(kāi)始進(jìn)行無(wú)花果烘干機干燥。干燥是重頭戲，每個(gè)區段的設置都得有科學(xué)的數據支持，才能保證烘干。以下是我司經(jīng)過(guò)無(wú)數個(gè)工程，無(wú)數次烘干經(jīng)驗總結得出的工藝方案，僅供參考：

　　1、 定色階段——將要烘干的無(wú)花果裝盤(pán)放入烘干房?jì)?。高溫熱泵無(wú)花果烘干機，將溫度設定在65-70℃，濕度設定在60%，烘干時(shí)間設定制3-4個(gè)小時(shí)，并進(jìn)行及時(shí)排濕。

　　2、 排濕階段——將溫度設定在55℃，濕度設定在40%左右，烘干時(shí)間設定在15個(gè)小時(shí)。此時(shí)無(wú)花果烘干機烘干房?jì)葷駳廨^重，需要進(jìn)行大量排濕。

　　3、 烘干階段——再次將溫度設定為40℃，濕度設定為25%，烘干時(shí)間設定為10個(gè)小時(shí)，直到烘干即可。注意：無(wú)花果烘干需要保持特定的濕度，以保證口感的鮮美。

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