沙蟲(chóng)是怎么進(jìn)行烘干的，烘干工藝步驟又是怎么樣子的呢？今天我們就來(lái)了解了解沙蟲(chóng)的烘干工藝步驟。

　　沙蟲(chóng)小簡(jiǎn)介：

　　沙蟲(chóng)又叫海人參，學(xué)名方格星蟲(chóng)，又稱(chēng)為光裸星蟲(chóng)，俗稱(chēng)“沙蟲(chóng)”。它的形狀很像一根腸子，星長(cháng)簡(jiǎn)形，體長(cháng)約10- 20厘米，且渾身光裸無(wú)毛，體壁縱肌成東，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲(chóng)雖然沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚(yú)翅所不及。沙蟲(chóng)生長(cháng)在沿海灘涂，因為對生長(cháng)環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，-旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標志生物”之稱(chēng)。

　　沙蟲(chóng)加工工藝步驟

　　由于沙蟲(chóng)是以吞食沙面上的有機物為生，所以肚子里難免會(huì )留有一定量的沙，前期的處理需要將沙蟲(chóng)的內外翻過(guò)來(lái)，清除內部的細沙，烘干先穿頭，再穿尾。

　　沙蟲(chóng)烘干工藝

　　沙蟲(chóng)加工成干制品的工藝如下，按照一臺3P烘干除濕一體主機可以配置15立方米的聚氨酯烘干房， 可以一次放入4臺物料車(chē)，每臺物料車(chē)12層，每層裝入新鮮沙蟲(chóng)10斤，每臺物料車(chē)裝入120斤，一批次可以裝入480斤，10斤鮮沙蟲(chóng)才能制成1斤沙蟲(chóng)干，烘干后需要除水430斤，主機的除濕量是每小時(shí)25斤，加上預熱時(shí)間，每批次烘干需要18小時(shí)。

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