貴州辣椒烘干機設備烘干的工藝步驟要求 辣椒的種植，貴州種植辣椒的用戶(hù)比較多，對于烘干的市場(chǎng)要求也是很大的，我們日常中采用使用的辣椒是怎么進(jìn)行烘干的呢？今天我們來(lái)了解了解辣椒烘干機設備烘干的工藝步驟。

　　辣椒小簡(jiǎn)介：

　　辣椒，別名:角椒、長(cháng)椒、菜椒、甜椒，是一年生或有限的多年生草本植物，屬辛夷、茄科和辣椒屬。莖近無(wú)毛或被微柔毛，分枝稍曲折。葉互生，枝頂節不伸長(cháng)成孿生子或簇生，圓形、橢圓形、卵形或卵狀披針形，整體，頂端短漸尖或銳尖，基部窄楔形，花單生、下垂?；ㄝ啾瓲?，不明顯5齒，花冠白色，裂片卵形，花藥灰紫色。果柄粗而下垂，果實(shí)長(cháng)指狀，尖端尖而常彎。未成熟時(shí)為綠色，成熟時(shí)為紅色、橙色或紫紅色，有辣味。種子平腎形，淡黃色。

　　辣椒生長(cháng)初期發(fā)芽，發(fā)芽播種后5 ~ 8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，苗期出現芽。辣椒的適宜溫度在15- 34℃之間。種子發(fā)芽的最適溫度為25-30℃，發(fā)芽需要5 -7天。當溫度低于15℃或高于35℃時(shí)，種子不會(huì )發(fā)芽。

　　辣椒育苗需要較高的溫度，白天25℃-30℃，晚上15℃-18℃。幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒在35°c會(huì )掉花掉果，辣椒對有條件的水分要求很?chē)栏?，既不耐旱也不耐澇。我更喜歡干燥的空氣條件。

　　辣椒干燥工藝步驟

　　由于辣椒的品質(zhì)和成熟度不同，干燥前應選擇不合適的辣椒。喂食時(shí)，辣椒應均勻放置，厚度約為5厘米。新鮮辣椒從烘干機的上層進(jìn)入，翻轉到下層進(jìn)行出料。辣椒原料的水分含量很高，從75%到85%不等。辣椒應干燥至含水量為50%，然后進(jìn)行第二次干燥。辣椒的干燥溫度可以從60℃調節到80℃。分段干燥是目前辣椒干燥的一種優(yōu)越方法。采用分段干燥對辣椒的品質(zhì)、干燥時(shí)間和干燥量影響很大。辣椒在干燥過(guò)程中有明顯的軟化和膨脹。干辣椒顏色一致，紅潤光滑，水分均衡。

　　文章整理；辣椒烘干機