摘要：冷凍干燥機可應用于凍干食品，專(zhuān)門(mén)凍干食品的就稱(chēng)為食品凍干機。市面上的食品凍干機價(jià)格主要看凍干產(chǎn)量、功能、型號、參數配置、品牌等，從兩萬(wàn)元到上百萬(wàn)元一臺都有。選購食品凍干機時(shí)，時(shí)主要根據需要購買(mǎi)合適凍干面積的凍干機，并注意綜合考慮冷阱溫度、降溫速率、極限真空度、抽真空時(shí)間、板層溫度均勻性及平整度、控制系統等參數。下面一起來(lái)了解一下食品凍干機多少錢(qián)一臺吧。

　　一、什么是食品凍干機

　　食品凍干機是冷凍干燥機的一種，主要用來(lái)對食品進(jìn)行凍干處理，起初應用于航天科技宇航員食品，隨著(zhù)技術(shù)的發(fā)展，逐漸發(fā)展成為民用產(chǎn)品。

　　與傳統的曬干、烘干、噴霧干燥方法相比，食品凍干機處理過(guò)的凍干食品具有保質(zhì)期長(cháng)、復水性好、色澤好看、口感好、營(yíng)養成分含量高等優(yōu)點(diǎn)，可用于肉類(lèi)、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、豆奶、飲料、湯料、保健品等多類(lèi)食品加工。

　　二、食品凍干機多少錢(qián)一臺

　　食品凍干機有多種，既可以家用，也可以大規模生產(chǎn)用，那么食品凍干機的價(jià)格是多少錢(qián)一臺呢？

　　一般來(lái)說(shuō)，食品凍干機的價(jià)格主要與凍干面積有關(guān)，凍干面積越大，凍干的量也越大，價(jià)格也自然上去。家用小型食品凍干機小的2萬(wàn)元左右，批量生產(chǎn)用的大型食品凍干機十幾萬(wàn)到百萬(wàn)元都有（以上價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò )，僅供參考）。除此之外，食品凍干機的功能、型號、參數配置、品牌等因素也會(huì )影響到其價(jià)格。

　　三、選購食品凍干機主要考慮哪些參數

　　食品凍干機用于對食物進(jìn)行凍干處理，在選擇的時(shí)候，主要參考以下七個(gè)參數：

　　1、凍干面積

　　用戶(hù)應根據自己的需要，通過(guò)計算來(lái)確定需用多大凍干面積的凍干機。

　　2、冷阱溫度

　　冷阱是冷凍干燥過(guò)程捕獲水分的裝置，理論上講，冷阱溫度越低，冷阱的捕水能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用高。

　　3、降溫速率

　　降溫速率體現制冷系統的制冷能力，在空載情況下,冷阱溫度應在1小時(shí)內達到指標規定的最低溫度。

　　4、極限真空度

　　極限真空度體現的是凍干機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。

　　5、抽真空時(shí)間

　　凍干箱空載的抽空速度，應在半小時(shí)之內從大氣壓抽到15Pa。

　　6、板層溫度均勻性及平整度

　　板層溫度的均勻性和平整度，對產(chǎn)品質(zhì)量的均一性有很大的影響,溫度均勻性和平整度越好，則凍干產(chǎn)品質(zhì)量的均一性也越好。

　　7、控制系統

　　凍干機的控制系統類(lèi)型及功能各異，對于實(shí)驗系列的凍干機，主要應用于物料的凍干工藝摸索和少量試生產(chǎn)。因此，控制系統應可實(shí)時(shí)顯示凍干過(guò)程參數并自動(dòng)記錄；設定、修改及有效地執行凍干工藝程序；具備通訊接口，便于數據采集、保存。