蟲(chóng)草花高溫烘干解決方案

“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養分，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。高溫熱泵烘干機進(jìn)行高溫烘干的蟲(chóng)草花與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(cháng)環(huán)境和生長(cháng)條件不同?！榱烁x(chóng)草區別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀(guān)上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

蟲(chóng)草花是北冬蟲(chóng)草的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫蛹蟲(chóng)草或蛹草，俗名不老草，是蟲(chóng)，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲(chóng)夏草屬于真菌門(mén)，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲(chóng)草屬。它主要生長(cháng)在我國的北方增加地區。北蟲(chóng)草不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

蟲(chóng)草花自身含水量較大，達到87%的水分，而上市的蟲(chóng)草花卻是以干貨方式存在，那么對于很多產(chǎn)量化的企業(yè)面臨著(zhù)烘干的大問(wèn)題，烘干方式也各不相同，但是多半企業(yè)烘干方式都離不開(kāi)電加熱，鍋爐及微波，以上種種在實(shí)際使用中產(chǎn)生的費用極高，無(wú)形中造成成本增高，銷(xiāo)量也無(wú)法提高。另外，通過(guò)以上傳統烘干，烘干時(shí)間過(guò)長(cháng)，達到24小時(shí)左右，色調沒(méi)有達到預期效果，這也是讓多數企業(yè)煩惱的事情，所以應用范圍也不是很廣泛，甚至不考慮使用，直接用太陽(yáng)來(lái)曬干。

蟲(chóng)草花烘干工藝：

以一臺5匹配一個(gè)25立方的烘干烤房為實(shí)例，放蟲(chóng)草花500斤，整過(guò)過(guò)程消耗12小時(shí)，把蟲(chóng)草花烘烤至可以捏碎為標準。

1、剛培育出來(lái)的蟲(chóng)草花含水分達87%，前期用35℃左右來(lái)烘烤，3~4小時(shí)，先排出一部分水分。

2、經(jīng)過(guò)第一步以后，蟲(chóng)草花水分大概降至65%左右，這個(gè)時(shí)候把溫度調至45℃，烘干5小時(shí)，此時(shí)的蟲(chóng)草花水分降至30%左右，看上去是干的跡象。

3、把溫度調至55℃，該階段屬于收尾階段，直至將蟲(chóng)草花烘烤至可以捏碎，耗時(shí)3小時(shí)，最好停機裝蟲(chóng)草花保存。