智恩空氣能烘干在辣椒烘干中的應用

辣椒收獲季節．正值雨季，一般情況下，秋雨頻率達７Ｏ％一８Ｏ％以上，如不能及時(shí)干燥而產(chǎn)生霉爛的現象十分嚴重。傳統的干燥方法有兩種，一種是人工逐個(gè)綁扎。然后長(cháng)期吊掛在煤火上，另一種方法是日曬　以上兩種常規干燥法，辣椒品質(zhì)差、花黃殼多、白殼多，污染大、勞動(dòng)強度高、處理量小，嚴重制約生產(chǎn)效率，由于烘干不及時(shí)，造成大量辣椒產(chǎn)后損失。

近年來(lái)烘干技術(shù)逐步在我國推廣，土炕、遠紅外、烘干機等技術(shù)和機械迅速發(fā)展起來(lái)。但要達到烘干質(zhì)量好，成本低的目的，必須認真研究烘干工藝。

智恩空氣能辣椒烘干機 六大核心優(yōu)勢

更省錢(qián)：利用大氣自然熱量進(jìn)行有效轉換，調溫除濕同時(shí)進(jìn)行，無(wú)燃燒，非直熱，1度電頂4度電，烘干成本比傳統方式直降70%。

更快速：調溫、除濕同時(shí)運行，烘干時(shí)間比傳統方法可節省35%。

更干凈：烘干全過(guò)程無(wú)燃燒、無(wú)廢氣廢水排放，無(wú)環(huán)境污染。 智恩設備全不銹鋼機身打造，無(wú)任何化學(xué)防銹或漆面殘留，確保設備對食品烘干過(guò)程100%無(wú)污染。

更均勻：根據空氣流體力學(xué)原理，對烘干室內空氣流向和流速進(jìn)行了最充分的管路設計，保證了烘干室內每個(gè)角落的熱量分配均勻，杜絕了傳統烘干方式留有烘干死角，一舉解決了烘干過(guò)程中最常見(jiàn)的難題。

更智能：還可按照不同烘干對象的保鮮需求，智能控制烘干室的溫度和濕度度，滿(mǎn)足各種烘干保鮮要求。

更長(cháng)使用壽命：全不銹鋼機身構造，鈦金高效換熱翅片，超強耐腐蝕，使用各類(lèi)烘干對象，使用壽命可達15年。

智恩辣椒烘干機的使用方法和工藝

一　堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時(shí)間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣　無(wú)法穿透物層．烘干效果較差

二、溫度的選擇

辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的　成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析。辣椒含十多種主要營(yíng)養成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使營(yíng)養成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。將智恩烘干機溫度設定為４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對溫度低于７０％，５小時(shí)后廢氣相對濕度降到５２％以下，１２小時(shí)后，廢氣相對濕度就全部低于４０％　。因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、排濕能力，從保證烘干后辣椒營(yíng)養成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度?。叮啊?０℃為宜。

三，分段干燥

分段干燥是目前辣椒干燥較優(yōu)越的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，第一次用智恩烘干設備將辣椒烘干到含水率50％踩堆發(fā)汗，再進(jìn)行第二次烘干。

踩堆發(fā)汗在辣椒干燥工藝中是一個(gè)很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時(shí)間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過(guò)程中都有明顯的軟化和膨脹現象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色一致，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風(fēng)溫度４０—６０℃時(shí)　需時(shí)間６３小時(shí)，踩堆發(fā)汗后則可縮短　到４０小時(shí)左右，且花黃殼顯著(zhù)減少?！〉诙魏娓赏瓿珊?，既可獲得超高品質(zhì)的辣椒干成品了。

3、由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個(gè)別在第一次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應選出來(lái)，進(jìn)行再烘干。

智恩空氣能烘干機，在辣椒烘干應用中，還具有以下顯著(zhù)技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

1、智恩空氣能烘干設備，集除濕、加熱、制冷、排溫、通風(fēng)為一體智能化設備，為新型節能減排干燥設備。

2、采用雙效除濕技術(shù)的中間換熱除溫除濕，大大提高除濕性能比，節能效果明顯。

3、突破傳統除濕機及普通熱泵除濕干燥機技術(shù)瓶頸：解決傳統除濕設備在高溫低濕條件下的除濕性能差甚至空轉（壓縮機運轉不除水）技術(shù)難題。

4、獨特的排風(fēng)熱回收設計：減少排放熱量損失，綜合節能性更好；

5、先進(jìn)的新風(fēng)預除濕功能可保證進(jìn)新風(fēng)干燥，適合嚴格的干燥工藝；

6、智恩高溫熱泵烘干機是一種環(huán)保節能型烘干設備，在烘干過(guò)程中不會(huì )產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過(guò)程也不會(huì )有煙氣或明火產(chǎn)生，可以根據烘干物料特性調制溫度濕度，智能化程度高。

7、烘干過(guò)程無(wú)需要專(zhuān)人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會(huì )自動(dòng)停機，以達到節能效果，機組在常溫常壓下運行，最大特點(diǎn)體現在節能方面，其節能量比電熱管紅外微波等節能50%以上，比燒油節能40%，比燒煤節能20%--30%，并且在烘干過(guò)程中機組會(huì )產(chǎn)生冷風(fēng)，將冷風(fēng)直接排入工作車(chē)間可提高室溫度。

8、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外；

9、高效節能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jì)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。

10、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

11、運行安全可靠：整個(gè)系統的運行無(wú)傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中可能存在的易燃易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半封閉干燥系統。

12、使用壽命長(cháng)，維護費用低：是在傳統空調的技術(shù)基礎上發(fā)展而來(lái)的性能穩定、可靠，使用壽命長(cháng)；運行安全可靠，全自動(dòng)免人工操作，智能化控制

13、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續干燥作業(yè)。