八角百科

　　八角是八角茴香科、八角屬的一種植物。喬木，樹(shù)冠塔形，橢圓形或圓錐形。樹(shù)皮深灰色，枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形。正糙果3-5月開(kāi)花，9-10月果熟，春糙果8-10月開(kāi)花，翌年3-4月果熟。果梗長(cháng)20-56毫米，聚合果飽滿(mǎn)平直，呈八角形。

　　八角果為著(zhù)名的調味香料，也供藥用。果實(shí)含芳香油，是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。八角為南亞熱帶樹(shù)種，喜冬暖夏涼的山地氣候，適宜種植在土層深厚，排水良好，肥沃，偏酸性的沙質(zhì)壤土或壤土上生長(cháng)良好，在干燥瘠薄或低洼積水地段生長(cháng)不良。

　　八角加工工藝步驟

　　八角采收的時(shí)間因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保證質(zhì)量，3-4斤鮮果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果，質(zhì)量較差，為保證八角質(zhì)量，不應早采。采收時(shí)要求輕拿輕放，不要損傷果皮和尖角，嚴禁用竹桿敲打，注意不要損壞樹(shù)上的幼果。盛裝用具最好用柔軟的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘時(shí)應選晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、變質(zhì)、發(fā)熱。

　　八角烘干工藝

　　目前，八角烘干有如下幾種方法：

　　方法一：.太陽(yáng)曬干，將鮮八角茴香果直接攤曬在曬場(chǎng)上，在太陽(yáng)光下曬4-5天可干燥為成品；

　　方法二：殺青曬干 ，將八角鮮果置于90-100攝氏度水中，攪拌4-6min，待八角果顏色由綠轉變?yōu)榈S色時(shí)撈出，攤曬在曬場(chǎng)上，在太陽(yáng)光下曬4天可干燥為成品；

　　方法三：熱泵烘干機烘干：

　　1、采用八角烘干機進(jìn)行八角烘干之前，要先進(jìn)行殺青，讓烘干后的顏色能達到要求。即將八角放到接近燒開(kāi)的水里面浸泡3分鐘左右，待八角的顏色稍微變黃一點(diǎn)撈起，散開(kāi)放到熱泵八角烘干機烘房里面，開(kāi)啟空氣能熱泵八角烘干機進(jìn)行烘干。

　　2、進(jìn)行烘干操作，將八角熱泵烘干機調為烘干模式，溫度調為60℃，烘干1個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段不需要進(jìn)行排濕，主要是為了控制顏色。

　　3、將八角熱泵烘干機烘干模式調為烘干+排濕，溫度調為55℃，烘干3個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段要進(jìn)行大量排濕。

　　4、保持烘干+排濕模式，溫度調為50℃，烘干3個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段要進(jìn)行大量排濕。

　　5、繼續保持烘干+排濕模式，溫度調為45℃，烘干3個(gè)小時(shí)。注意這個(gè)階段濕氣相對較少，可慢慢排濕

　　6、將模式調為烘干模式，溫度調到65℃，烘干2個(gè)小時(shí)。烘干程序結束。

　　八角熱泵烘干機選型

　　八角主產(chǎn)于中國廣西西部和南部（百色、南寧、欽州、梧州、玉林等地區多有栽培），主要在夏季收成，八角適用于托盤(pán)式平鋪烘干。所以選用奧伯特開(kāi)環(huán)側出風(fēng)設備或后出風(fēng)設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮料約500公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約1000公斤。日產(chǎn)量超10量鮮料，可選用流水線(xiàn)烘干。

　　八角熱泵烘干成功案例

　　八角熱泵烘干機與土制的八角烘干機的優(yōu)略對比：

　　首先，環(huán)保方面，土制的八角烘干機，采用的是柴火、煤炭等原始生熱方法，雖然當地柴火隨處可見(jiàn)，但是對大氣還是會(huì )造成一定影響的，我們的八角烘干機采用電能和空氣能，都是比較環(huán)保的。

　　其次，人工方面，土制的八角烘干機，需要不斷的添加柴火，以保證烘干溫度，而我們的八角烘干機，采用電腦PLC智能化控制，恒溫烘干，無(wú)需人工操作，啟動(dòng)即可等待烘干。

　　然后，烘干品相，土制的八角烘干機，溫度忽高忽低，一旦控制不好，會(huì )出現烘干效果不佳，烘干過(guò)度等問(wèn)題；而我們的八角烘干機，采用智能化的操作，恒溫設計，溫度按照設定好的，實(shí)現升溫降溫。

　　奧伯特八角烘干機的優(yōu)勢：

　　1、環(huán)保：傳統的八角烘干機采用柴火、燃氣燃煤的等，對空氣有二次污染，還存在安全隱患。

　　2、無(wú)需值守：傳統模式需要人工值守，注意保持溫度，專(zhuān)注力高，不能離崗，半夜也需要監控，奧伯特八角烘干機徹底解決了這個(gè)問(wèn)題，一鍵控制，實(shí)時(shí)數據監控。

　　3、智能控制：參數一鍵控制，物聯(lián)網(wǎng)系統實(shí)時(shí)監控，溫度恒定，受熱均勻。品質(zhì)保證。

　　4、大大節省電費。熱泵烘干機采用循環(huán)風(fēng)方式烘干，熱泵多次有效利用，所以大大節省能源。

　　注意事項：

　　八角烘干前一定要進(jìn)行殺青，以保證八角的顏色哦

　　以上烘干工藝僅供參考

　　更多烘干工藝，請聯(lián)系張先生136 0002 0261

　　周先生139 2518 8224

　　或關(guān)注微信公眾號，了解更多熱泵設備和烘干工藝