熱泵干燥技術(shù)由于獨具特性被廣泛應用，應用到脫水蔬菜生產(chǎn)時(shí)其優(yōu)點(diǎn)表現為：

　　1、加熱溫度低。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統干燥工藝降低38-52℃左右，熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。

　　2、干燥時(shí)間短。熱泵干燥脫水蔬菜生產(chǎn)工藝，所需用的時(shí)間最長(cháng)不會(huì )超過(guò)8h，一般從預熱到出產(chǎn)品4h即可完成。

　　3、品質(zhì)好。用熱泵干燥工藝生產(chǎn)的蔬菜色澤較好，內在品質(zhì)穩定。

　　4、能源消耗低。由于此工藝利用空氣循環(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵干燥工藝耗能較少，是一種很好的節能產(chǎn)品。

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